I Miceti - Riassunto Microbiologia generale (a-l) PDF

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I MICETI -funghi filamentosi (muffe) -funghi unicellulari (lieviti) -funghi fruttiferi (corpulari) I funghi ed i lieviti costituiscono un gruppo molto ampio e diversificato di microrganismi eucarioti; sono in qualche modo simili ai protozoi, ma sono caratterizzati da parete cellulare. In base al loro rapporto con l'ambiente possono essere: -saprofiti: si nutrono di materia organica in decomposizione, secernono enzimi in grado di decomporre i substrati più vari e qualsiasi materia o struttura organica. Sono batteri essenziali per il ciclo del carbonio e dell'azoto. -simbionti: vengono detti micorrizici; sono quei funghi che instaurano un legame con le radici delle piante. Il fungo utilizza zuccheri ed altre sostanze nutritizie prodotte dalle piante che utilizzano il fungo per accrescere l'area di captazione di acqua e sali minerali. si dividono in: 1) micorrize: incremento della capacità di assorbimento di acqua e nutrienti; maggiore resistenza alla siccità e a livelli di salinità elevati; parziale effetto di "barriera meccanica" nei confronti di funghi patogeni e nematodi; distinte in endomicorrize ed ectomicorrize. 2)licheni: simbiosi tra funghi ed alghe. Il fungo facilita l'assorbimento di sali minerali ed acqua oltre a mantenere le condizioni per la fotosintesi. -parassiti: funghi che vivono traendo nutrimento a spese di organismi viventi. Aggrediscono i soggetti deboli e sono patogeni per animali e piante. (micosi cutanee: funghi che interessano la cute, i peli e le unghie). CARATTERISTICHE PRINCIPALI: sono eucarioti, aerobi o anaerobi facoltativi, chemiorganotrofi, hanno una parete rigida, sono ubiquitari (suolo ed acqua) e capaci di adattarsi a variazioni di pH (2-8), temp (-5/+60°C), tolleranza al sole; sono immobili, si riproducono mediante produzione di spore (sessuali ed asessuali), non posseggono pigmenti fotosintetici; usano il glicogeno come sostanza di riserva. PARETE CELLULARE: non presenta il peptidoglicano, resiste ad antibiotici beta-lattamici. E' costituita dal 75% da polisaccaridi e dal 25% da proteine e lipidi. -chitina--> N.acetil-glucosammina (legami beta-1,4-glicosidici) -chitosano -glucani--> polimeri di glucosio legati beta(1-6) e beta(1-3) -mannani--> polimeri del D-mannosio. MEMBRANA CITOPLASMATICA: lipoptoeina; è spessa 8 nm e presenta steroli. NUCLEO: è circondato da doppia membrana con pori. I cromosomi sono presenti in numero variabile in relazione alla specie (aploidia, diploidia, aneuploidia). FUNGHI FILAMENTOSI (MUFFE) Le "muffe" derivano da cellule vegetative che si allungano e si ramificano a formare le IFE che possono essere settate (mononucleate o plurinucleate) oppure cenocitiche (=prive di setti). L'insieme delle ife forma un ammasso intricato simile a un tessuto, il MICELIO. Questo può essere suddiviso in MICELIO

VEGETATIVO (funzione nutritiva) e MICELIO AEREO (funzione riproduttiva). Quest'ultimo è costituito da ife "riproduttive" che si allungano e ramificano a formare SPORE SESSUALI come le SPORANGIOSPORE, che si formano all'interno di una struttura sacciforme chiamata SPORANGIO, oppure CONIDI, CLAMIDIOSPORE (cellule delimitate da una spessa parete priva della separazione), CONIDIOSPORE (prodotte agli apici), BLASTOSPORE (prodotte per gemmazione). I funghi possono produrre anche spore sessuali; possono essere ASCOSPORE, quando si formano all'interno di un asco, BASIDIOSPORE, se sono prodotte all'estremità dei basidi, oppure ZIGOSPORE. (ps: tallo= corpo vegetativo; ife= cellule filiformi e ramificate; micelio: ammasso intricato di ife). FUNGHI UNICELLULARI (LIEVITI) Sono unicellulari, con forma sferica o elittica, si moltiplicano prevalentemete per gemmazione andando a formare le pseudoife (cellule che rimangono unite). Possono essere patogeni, anaerobi facoltativi. FUNGHI FRUTTIFERI Quando le ife costituenti il micelio aereo si organizzano a formare un corpo. Possiamo classificarli in base alla riproduzione sessuale in: -ZIGOMICETI: la > parte vive sui tessuti animali e vegetali in decomposizione; alcuni sono parassiti di animali e vegetali. Le ife sono anocitiche con numerosi nuclei aploidi. Le spore sessuali si sviluppano in sporangi agli apici delle ifee aeree. Si riproducono per via sessuata in caso di scarsità di nutrienti o condizioni avverse. Per quanto riguarda il ciclo vitale, questo richiede l'unione di ceppi compatibili di tipo sessuale opposto indicato come + o -. Si vengono a formare i gametangi con nuclei aploidi; la fusione tra i gametangi e la fusione dei nuclei porta alla formazione del zigosporangio giovane (eterocariotico), il quale diviene sporangio maturo (caratterizzato da un rivestimento spesso e maturo). Si va poi incontro a meiosi, che avviene al momento della germinazione; vi è la rottura della zigospora che forma un'ifa all'estremità dello sporangio. Vi è poi la dispersione e la germinazione delle spore. -ASCOMICETI:Sono comunemente conosciuti come funghi a sacco. Degradano i composti organici stabili come la lignina, la cellulosa e il collagene. Molti possono essere parassiti di piante superiori responsabili dell'ergotismo. La riproduzione sessuata implica la formzione di un asco, ed ogni asco contiene generalmente 8 ascospore aploidi. Negli ascomiceti più complessi la formazione dell'asco è preceduta dalla formazione di ife ascogene nelle quali migrano copie di nuclei. Un nucleo di ciascuna copia deriva da un micelio maschile (anteridio) e da un micelio femminile (esogonio). Le ife ascogene si dividono lasciando due nuclei per cellula. Quando le ife ascogene sono mature i nuclei all'apice si uniscono. Il nucleo diploide subisce meiosi generando 4 nuclei aploidi e la successiva mitosi con formazione di 8 nuclei aploidi in ciascun asco. -BASIDIOMICETI: prendono il nome dalla cellula (basidio) che interviene nella ripr sessuata. I basidi possono essere portati entro corpi fruttiferi detti basidiocarpi. Dal basidio si vengono a produrre le basidiospore. Il ciclo vitale inizia con la germinazione di una basidiospora che produce un micelio monocariotico; se due miceli differenti si uniscono danno origine ad un micelio dicariotico (2 nuclei per ogni cellula settata). Questo micelio può produrre i basidiocarpi. I due nuclei all'apice di ciascun baside si fondono originando un nucleo zigotico diploide, va incontro a meiiosi con la formazione di 4 nuclei aploidi e vi è poi la migrazione delle basidiospore.

DEUTEROMICETI O FUNGHI IMPERFETTI Miceti di cui si conosce solo la fase di riproduzione asessuale. E' un gruppo artificiale: raggruppamento di funghi di cui non si conosce la fase sessuale. Si riproducono solo tramite frammentazione delle ife o mediante la produzione di conidi. Molti di questi funghi sono patogeni per l'uomo, altri sono imp per l'industria. FATTORI DI VIRULENZA 1)dimorfismo: funghi che si presentano alternativamente sotto forma di lieviti (Y) o di muffe (M) al variare delle condizioni ambientali. Il fenomeno di transizione è dato da una serie di geni che codificano in particolare per la sintesi della tubulina. -Histoplasma capsulatum: infezione comune nella zona centro-orientale degli USA. -Blastomyces dermatitidis: la blastomicosi può essere distinta in polmonare o extrapolmonare; si manifesta sulla cute sotto forma di lesioni. -Candida albicans: lievito endogeno caratterizzato da un peculiare dimorfismo. Si presenta sotto forma di blastospora nella condizione di saprofita, ma produce ife nei vari tessuti parassitati. (philum: ascomicata; subphylum: saccaromiceti). 2)micotossine: hanno struttura chimiche diverse in quanto prodotte da specie diverse o da ceppi diversi della stessa specie fungina. --> afumosinine, aflatossine, ocratossina e patulina....