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Plan de cours EUT 1172 – Groupe 10 Développement durable et gestion

Session : Automne 2019 Local : R-M110 Enseignant : Jean-François Lefebvre Bureau : R-4590 (sur rendez-vous) Courriel : [email protected]

Objectifs, description et pédagogie Ce cours vise l’acquisition de connaissances nécessaires à l'intégration des principes du développement durable dans les politiques publiques et dans la gestion des organisations. Pour ce faire, nous présentons les liens entre le développement économique et les grands enjeux socio-environnementaux ainsi que différentes stratégies et pratiques associées à une gestion durable. Le cours est composé de deux grandes parties. Le premier volet présente les principaux repères historiques et conceptuels du développement durable. Les grandes problématiques actuelles sont décrites et analysées : réchauffement climatique, sources et nature des polluants, distribution de la richesse etc. En fonction de ces problématiques, nous exposons les principes et les politiques publiques pouvant mener à un développement économique durable (ex. réglementations, taxation). Nous terminons cette première partie en présentant comment le développement durable peut être mesuré dans une optique collective afin d’analyser l’évolution de ses composantes économiques, environnementales et sociales. Le deuxième volet traite de la gestion du développement durable dans les organisations privées et publiques. Quatre principales composantes de la gestion sont présentées : la gouvernance dans un contexte de changements, l’évaluation et la gestion des risques, les stratégies de marketing basées sur la durabilité et la gestion des procédés de production et des produits. En fonction de ces composantes, nous montrons comment les entreprises peuvent à la fois être rentables tout en respectant certains critères socioenvironnementaux. En guise de conclusion, nous illustrons en quoi consiste une gestion durable en examinant le concept de tourisme durable et d’évènements responsables. Étant donné le caractère multidisciplinaire du développement durable, le cours est basé sur différentes approches pédagogiques : i) des cours magistraux; ii) des discussions sur des sujets d'actualité; iii) une conférence; iv) un film et v) une visite sur le terrain. Lectures Il n’y a pas de livre obligatoire à acheter. Les lectures pour chacune des parties sont indiquées dans le plan du cours et sont toutes disponibles sur Moodle. Les lectures obligatoires complètent la matière présentée lors des séances de cours magistral et peuvent faire l’objet de questions d’examen. Plusieurs des lectures proviennent des deux documents suivants (disponibles en ligne):  Strange, T. et Bayley, A. (2008). Le développement durable: à la croisée de l'économie, de la société et de l'environnement. Paris : Les essentiels de l’OCDE, 164 pages.  OCDE (2001). Développement durable : Les grandes questions. Paris : OCDE, 556 pages.

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Autres références et suppléments Des textes supplémentaires pourront aussi être distribués en classe, par courriel ou via Moodle qui sera utilisée tout au long du cours à diverses fins (ex. annonces, textes). Il sera précisé si les textes additionnels seront obligatoires ou facultatifs. Des exercices pourront aussi être distribués. Ceux-ci viseront à familiariser les étudiants avec la matière présentée et à les aider à développer les habilités nécessaires à une analyse utilisant les concepts du développement durable. Ces exercices ne feront pas l’objet d’une correction mais ils seront utiles pour se préparer aux examens. Éléments d’évaluation et barème Le cours comprend deux examens et un travail de session en équipe. L’examen intra portera sur la première partie du cours et l’examen final sur la deuxième (non cumulatif). Les examens seront d’une durée de 3 heures. Les examens comprennent des questions à court et à long développement ainsi que des questions à choix multiples. Le travail de session se fera en équipe de cinq ou six étudiants (voir détails plus loin). La pondération des éléments d’évaluation est la suivante :  Examen intra (28 octobre)  Examen final (16 décembre)  Travail de session (16 décembre)

35 % 35 % 30 %

Le barème utilisé est le suivant :

Lettres

Points

Note sur 100

A+ A AB+ B BC+ C CD+ D E

4,3 4,0 3,7 3,3 3 2,7 2,3 2 1,7 1,3 1 0

90-100 86-89 82-85 78-81 74-77 70-73 67-69 63-66 60-62 57-59 55-56 0-54

Mention Excellent Très bien Bien Passable Échec

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Travail de session Le travail de session se fera en équipes de cinq ou six étudiant(e)s. Il sera d’une longueur approximative de 25 pages excluant les tableaux, graphiques etc. Le texte sera à interligne double (2) et la police du corps du texte sera de 11 ou 12 points. Les références bibliographiques doivent être citées dans le texte, soit en utilisant le système scientifique avec bibliographie à la fin du texte et/ou en utilisant des notes de bas de page. La qualité du français est importante et pourra mener à une pénalité allant jusqu’à un maximum de 10 % de la note du travail. Une bonne qualité de présentation (ex. figures, plan cohérent de sections) est aussi attendue. De plus les travaux devront montrer une bonne capacité de synthèse et éviter les répétitions inutiles. Par ailleurs, deux périodes de cours de 30 minutes (à déterminer) serviront à ce que les étudiants puissent travailler leur texte, rencontrer le professeur afin d’évaluer l’évolution du travail et d’en assurer la qualité. Détails sur le travail Le travail devra traiter d’une problématique associée à la gestion du développement durable pour la société dans son ensemble, pour une industrie ou une entreprise. Le sujet, qui peut toucher les scènes locale, provinciale, nationale ou internationale, doit être approuvé par l’enseignant. Le travail comprendra les parties suivantes : 1. Une introduction de 4 à 6 pages où vous décrivez la problématique générale et la chronologie des évènements ayant mené à celle-ci. Vous donnerez aussi un bref aperçu des différentes parties du travail. 2. Une section descriptive de 8 à 10 pages où vous décrivez plus en détails votre sujet (problèmes, questions, conséquences, interventions possibles etc.). 3. Une section « décision » de 8 à 10 pages où vous devrez vous commettre quant à une façon d’intervenir (ex. politiques, réglementations, changements dans l’entreprise etc.). Dans cette section vous devrez défendre votre point de vue en le justifiant de façon rationnelle et en utilisant des concepts et éléments du cours. 4. Une conclusion d’environ 2 pages qui sera un résumé du travail et qui donnera une perspective des éléments futurs à considérer. À titre indicatif, voici quelques sujets possibles :  Réchauffement climatique : conséquences, interventions, initiatives  Rentabilité verte des entreprises  Problématique(s) de gestion durable des entreprises (ex. chaîne de production)  Problématique(s) reliées au recyclage (ex. marchés)  Ville durable (ex. un cas en particulier ou comparaisons)  Autopartage  Tourisme durable (ex. effets du « surtourisme »)  Gaspillage alimentaire, environnement, efficacité et équité  Justice environnementale  Mobilité durable : transports collectifs et actifs  Dimensions socio-économiques et environnementales de l’étalement urbain  Développement résidentiel durable (ex. quartier vert)  Proposition de mesures applicables à une entreprise

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CALENDRIER DÉTAILLÉ, EUT1172 GR. 010 (AUTOMNE 2019, LUNDI 9H30-12H30, LOCAL : R-M110) Semai -ne Lundi 2 septembre Lundi 9 septembre Lundi 16 septembre Lundi 23 septembre Lundi 30 septembre Rendezvous sur place Lundi 7 octobre Lundi 14 octobre Lundi 21 octobre Lundi 28 octobre Lundi 4 novembre Lundi 11 novembre Lundi 18 novembre Lundi 25 novembre

Bloc associé

Congé (fête du travail) 1

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Introduction L'évolution des enjeux environnementaux Film : Une vérité qui dérange, à voir à la maison (disponible sur moodle, il faut télécharger le fichier avant et non essayer de le visionner sur moodle). Réalité climatique : mise à jour sur l’enjeu des changements climatiques et retour sur le film + Indicateurs de DD VISITE (Regroupement de Lachine) 735 rue Notre-Dame, Lachine, H8S 2B5 groupe 1 :: 9h30-11h45 groupe 2 :: 13h30-15h45 Aussi possibilité d’aller le mardi 24 septembre de 15h00 à 17h15 Indicateurs de DD (fin) + DD : un concept socio-économique

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CONGÉ Le DD et la rentabilité des entreprises (guide) + Préparation de l’examen intra (N’oubliez pas d’aller voter : Élections fédérales)

2 3

4

7

Examen intra

8

Pic pétrolier, transition énergétique, planification urbaine et gestion du territoire Un paradigme appliqué à la gestion (guide)

1 2 2b et 3

6 3 et 4

7

5 8

9 10

11

Lundi 2 décembre 12 Lundi 9 décembre Lundi 16 décembre

Thèmes prévus

13 14

Film Demain Marketing & certification 10 Marketing & certification (suite) + 10 et Gestion, procédés et produits, ACV et parties prenantes + 11 12 Gestion de risques, gestion de crises Évaluation de l’enseignement selon la politique no 23 d’évaluation des enseignements (20 minutes en classe). 9, Conférencier (Hydro-Québec) + Applications du DD : Évaluation environnementale 14, Enjeux sociaux : des acquis fragiles 14 b, Conclusion : Tourisme durable et événements responsables Préparation de l’examen final 15 Remise du travail écrit (version papier) Examen final * L’évaluation de l’enseignement : semaine 12 ou semaine 13.

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CONTENU DU COURS La matière est répartie en 15 blocs thématiques (incluant une visite sur le terrain). Veuillez consulter le calendrier pour connaître les thèmes traités à chaque semaine. Nous viserons à respecter ce calendrier mais il est bien sûr possible que nous ayons à y déroger. Il est demandé aux étudiants d’avoir avec eux la présentation prévue à chaque cours. Suivre le calendrier pour les lectures. Bloc 01) Introduction, de Halte à la croissance à l’accord de Paris  L’évolution des enjeux environnementaux : Historique, rapport Brundtland  Rapport Stern; deux visions : Ehrlich et Simon  Conférences des parties (COP), Protocole de Kyoto et la route vers le traité de Paris  Introduction aux différents concepts de développement durable (DD) Lectures obligatoires 

Strange, T. et Bayley, A. (2008), Le développement durable: à la croisée de l'économie, de la société et de l'environnement. Paris : Publication de l’OCDE. Chapitres 1 et 2.



COP21 de Paris résumé des enjeux et des engagements pris par les États

Lectures optionnelles Godard, O. (2015), Environnement et développement durable. Ed. Ouvertures Econ. Chap. 1.  Mercure, P. (2018), « Mission Appollo 8: il y a 50 ans, la Nasa croquait un cliché historique ». LaPresse.CA.  Le Parisien. (2015), « Chronologie. Climat : l’histoire des COP de 1 à 21 ». Paris : Le Parisien, Actualité, 27 novembre. 

Bloc 02) L’évolution des enjeux environnementaux Bloc 02b) Mise à jour sur l’enjeu des changements climatiques  Problèmes environnementaux (pollution de l’eau, de l’air et des sols, gestion des ressources): taxonomie, constats, conséquences, tendances nationales et internationales  Film An Inconvenient Truth (version adaptée pour le cours) à regarder à la maison  Phénomènes pouvant accroître le réchauffement : fonte du pergélisol, baisse de la capacité de captation des océans et des écosystèmes, etc.  La transition énergétique est enclenchée. Lectures obligatoires 

Le Secrétaire général de l’OCDE exhorte à l’action climatique



Vincent Lucchese (2017), Notre « lassitude de l'apocalypse » nous empêche-t-elle de sauver le climat ?

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Lectures optionnelles       

Huet (2019), « Climat la croissance végétale en panne sèche » Le Monde, 15 août. Full speach : https://www.oecd.org/environment/cc/climate-lecture-reclaiming-ourcommon-future.pdf Clavel, É. (2018), « Sondage Léger/IEDM: les Québécois appuient la taxe carbone, mais pas quand vient le temps de payer ». Québec : Huffpost. Nations Unies (2018), Rapport sur les objectifs de développement durable. New York : Nations Unis, pp. 4 – 13. OCDE (2001), Développement durable : Les grandes questions. Paris : OCDE, chapitre 1, chapitre 10. Polman, P. (2018), Un modèle économique pour le développement durable. Paris : World Economic Forum. Ricard-Châtelain, B. (2018), « La Ville de Québec devient « équitable » ». Québec : Le Soleil.

Bloc 03) Indicateurs de DD (IDD)  Payons–nous les vrais coûts?  Les indicateurs traditionnels (PIB), leurs lacunes, leurs alternatives  Les indicateurs sociaux (l’IDH), l’empreinte écologique et ses limites  Les indicateurs de développement durable Lectures obligatoires OCDE 2001, Développement durable : Les grandes questions. Paris : OCDE, pp. 35 - 51.  Gruda, A. 2019, « Nouvelle-Zélande: objectif bonheur », La Presse, 9 juin. 

Lectures optionnelles Barrington-Leigh (2012) « Le bonheur québécois », La Presse.ca. Frakt, A. (2018). “How Pollution Can Hurt the Health of the Economy”. The New York Times.  PIGUET, F. P., I. BLANC, T. CORBIÈRE-N ICOLLIER et S. ERKMAN. (2007), « L’empreinte écologique : un indicateur ambigu », Futuribles. No. 334, octobre., pp. 5-24.  TANGUAY et al. (2008), Measuring the Sustainability of Cities : A Survey-Based Analysis of the Use of Local Indicator (Version française), Miméo.  Tanguay, G. A., Rajaonson, J. (2012), Une analyse de l’application d’indicateurs de développement durable aux villes québécoises. Montréal : Centre interuniversitaire de recherche en analyse des organisations. Rapport pour discussion 2012DT-04.  

Bloc 06) Visite - Bâtiments verts et gestion des matières résiduelles  Visite du Regroupement de Lachine : exemple de rénovation d’un bâtiment commercial avec mesures d’économies d’énergie, toit vert et géothermie, dans un processus de revitalisation urbaine. Enjeux financiers et techniques. Programme Éco-quartier et RRRVE.

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Lectures obligatoires CTTEI (2013), Création d’une symbiose industrielle, p. 4-9 : Gestion des matières résiduelles au Québec.  A déterminer. 

Lectures optionnelles http://www.voirvert.ca Normandin, P-A (2018), « Le coût des centres de compostage et de biométhanisation explose ». LaPresse.CA.  Film Story of Stuff: https://storyofstuff.org/movies/story-of-stuff/  APCHQ (2008), Guide des options écolos.

 

Bloc 04) Le DD : un concept socio-économique  Imperfections de marché : ignorance rationnelle, problème du resquilleur, tragédie des biens communs, externalités (coûts et bénéfices privés vs sociaux)  Pressions des consommateurs et du marché financier, interventions réglementaires et économiques  Subvention, bourse et taxe sur le carbone  Applications: Québec, Colombie-Britannique, Canada, monde Lecture obligatoire  

Agence Science-Presse (2018), Taxer la viande?, Lundi 12 novembre. Pouliquen, F. (2018), Péage urbain: « À Londres et Stockholm, les résultats sont probants », 20minutes.fr

Lectures optionnelles   

Coiteux, M. (2012), « L'inévitable dévaluation », La Presse, 14 février, p. A25. Loubier, Y. (2012), « Puissante, mais fragile », La Presse, Lundi 12 mars, p. A 16. Dubuc, A. (2012), « La maladie hollandaise? », La Presse, mercredi 29 février, p. A 21.

Bloc 07) Le DD et la rentabilité des entreprises  Quelques principes d’application du DD appliqué à la gestion des entreprises  Comment la prise en compte de l’environnement peut améliorer la rentabilité des entreprises  Hypothèse de Porter, normes ISO, rapports de développement durable  Guide d’étude. Lectures obligatoires  Mercure et Croteau (2019), « Faillites dans l'industrie pétrolière nettoyage tranche la Cour », LA PRESSE

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

Berger-Douce, S. (2011), « Le développement durable, un levier d'innovation pour les PME? », Revue française de gestion, (6), 147-166.

Lectures optionnelles Bres, L., Raufflet, E. & Filion L-J. (2011), « Développement durable et entrepreneuriat ». Montréal : HEC Montréal, Cahier de recherche 2011-05.  Normandin, P-A. (2018). « La crise du recyclage perturbe la collecte ». LaPresse.CA.  Tanguay, G.A., Lanoie, P. & J. Moreau (2004). “Environmental Policies, Public Interest and the Political Market”, Public Choice, 120(1), 1-28.  Wildloecher, P. et Querne, I. (2009), Le guide du développement durable en entreprise. Paris : Edition Les Echos. Chapitre 2. 

EXAMEN INTRA Bloc 05) Pic pétrolier, transition énergétique, planification urbaine et gestion du territoire  L’exploitation de ressources non renouvelables : le cas du pic pétrolier  Le concept de transition énergétique, politiques et enjeux  Planification urbaine et gestion du territoire  Guide d’étude Lectures obligatoires Lefebvre et al. (2010), Énergies renouvelables, mythes et obstacles, MultiMondes (dans moodle), introduction et chap. 1 (disponible aussi en anglais).  AFP 2019 Oslo veut réduire de 95% ses émissions de CO2 d’ici 2030



Lectures optionnelles NEWMAN, P. (2006), “The environmental impact of cities”, International Institute for Environment and Development (IIED), Environment and urbanization, Vol. 18(2), pp. 275-295.  RUBIN, Jeff (2012), La Fin de la croissance, ISBN : 978-2-89723-028-9, Éditions Hurtubise, 380 p.  SHOUP, Donald (2005), The High Cost of Free Parking, American Planning Association (APA) Press, 734 pp. 

Bloc 08) Le DD : un paradigme appliqué à la gestion    

Quelques principes d’application du DD appliqué à la gestion des entreprises Responsabilité sociale des entreprises (RSE) L’investissement socialement responsable (ISR) L’écologie industrielle, symbiose industrielle et commerce équitable

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 Les normes ISO, les rapports de DD  Notes et guide d’étude Lectures obligatoires Wildloecher, P. et Querne, I. (2009), Le guide du développement durable en entreprise. Paris : Edition Les Echos, pp. 93-98.  CTTEI (2013), Création d’une symbiose industrielle, pp. 10-14. 

Lectures optionnelles     

AMBEC, Stefan et Paul LANOIE (2007). When and why does it pay to be green?, Miméo. Morin, V. (2008), Analyse du contexte politique et législatif du développement durable. Sherbrooke : Université de Sherbrooke, pp. 12-28. Boiral, O. (2004), Du développement durable aux normes ISO : peut-on certifier la bonne conduite des entreprises. Québec : Université Laval. Berger-Douce, S. (2011), « Le développement durable, un levier d'innovation pour les PME? », Revue française de gestion, (6), 147-166. Wildloecher, P. et Querne, I. (2009), Le guide du développement durable en entreprise. Paris : Edition Les Echos. Chapitre 2.

Bloc 09) Conférencier Hydro-Québec Bloc 10) Réformes fiscales écologiques  Enjeux économiques et sociaux (acceptabilité sociale), concept du double dividende  Applications à la gestion des déchets, à l’énergie et aux transports Lectures obligatoires Commission de l’écofiscalité du Canada : Dahlby et al. (2019), Dix mythes sur la tarification du carbone au Canada : https://ecofiscal.ca/fr/reports/dix-mythes-sur-latarification-du-carbone-au-canada/ (résumé en français)  Collet, P. (2019), Taxe carbone : trois options pour assurer le succès de la fiscalité écologique, actu-environnement.com  State and Trends of Carbon Pricing 2019, télécharger les figures : https://openknowledge.worldbank.org/bitstream/handle/10986/31755/211435KeyFig ures.pdf?sequence=5&isAllowed=y

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Lectures optionnelles  

Gagnon et Pineau (2013) Les coûts réels de l’auto, GRIDD, 29 p. Gagnon, Lefebvre et Théorêt (2014), Modalités et avantages d’une réforme fiscale écologique pour le Québec : Mythes, réalités, scénarios et obstacles, GRAME, rapport remis à la Commission d’examen sur la fi...