BÀI TẬP LỚN CÁ NHÂN MẪU VỀ DỰ ÁN KHỞI NGHIỆP CHO SINH VIÊN PDF

Preview

Summary

Ví d th 2 phù h p v i sinh viên th c hi n nh ng d án nh ụ ứ ợ ớ ự ệ ữ ự ỏ(trong quá trình gi ng em seẽ gi iả ớ thi u nhiêều d án nh cho sinh viên kh i nghi p theo mô hình ệ ự ỏ ở ệ ch đầều t tr c têếp th c hi n d án) theoủ ư ự ự ệ ự các b c trong quá trình sau đầy:ướ **Quản lý dự án: “Trung thu tình...

Description

Ví d ụth ứ2 phù h ợp v ới sinh viên th ực hi ện nh ững d ự án nh ỏ (trong quá trình gi ảng em seẽ gi ới thi ệu nhiêều d ự án nh ỏ cho sinh viên kh ởi nghiệp theo mô hình chủ đầều tư trự c têếp th ực hi ện d ự án) theo các b ước trong quá trình sau đầy:

Quản lý dự án: “Trung thu tình nguyện” I.

THIẾT LẬP DỰ ÁN:

1. Xác định ý tưởng: 1.1.

Khơi nguồn ý tưởng:

Tết Trung Thu là một lễ hội văn hoá không thể thiếu trong đời sống tinh thần của mỗi người Việt. Không chỉ là dịp để gắn kết mọi người lại gần nhau hơn, bất kể đó là mối quan hệ gia đình, bạn bè hay đồng nghiệp, đó là còn là dịp để mọi người bày tỏ với nhau tình thương. Nhưng với những em nhỏ tại trung tâm trẻ mồ côi suy dinh dưỡng thì trung thu thực sự xa xỉ đối với các em. Xuất phát từ việc muốn cho các em có một trung thu ý nghĩa, em đã quyết định tự làm và bán bánh trung thu để gây quỹ tổ chức một đêm trung thu ý nghĩa cho các em nhỏ nơi đây. 1.2.

Đánh giá ý tưởng:

a) Tính khả thi: - Bánh trung thu đã, đang và vẫn sẽ là một món bánh truyền thống, phổ biến được nhiều người dân Việt Nam đặc biệt là Hà Nội yêu thích. - Sản phẩm tốn ít chi phí đầu tư, nhanh cho thu được lợi nhuận. - Nguồn cung cấp nguyên liệu: Hiện nay có rất nhiều nguồn cung cấp về nguyên vật liệu làm bánh khác nhau - Các nhóm khách hàng tại quận Hà Đông: Nhân viên công sở, Học sinh, sinh viên, Công nhân, viên chức. - Đối thủ cạnh tranh: Xung quanh có khá nhiều các quán kinh doanh bánh trung thu như Kinh Đô, Thu Hương, Maison,…chủ yếu là các thương hiệu bánh lâu đời nhưng được sản xuất theo dây chuyền, có giá thành cao từ 200.000 – 1.000.000VNĐ/ hộp tuỳ vào loại bánh. b) Tính sáng tạo: - Tính sáng tạo được thể hiện trong cách làm bánh, nhóm tự làm những chiếc bánh

trung thu với nhiều hình dáng khác nhau tạo sự bắt mắt, thu hút khách hàng. c) Lợi ích kinh tế xã hội: - Đây là dự án ngắn hạn mang tính phi lợi nhuận nên không đem lại lợi ích cho nền kinh tế của đất nước - Tuy nhiên, dự án này lại đem đến cho những em nhỏ thiếu tình thương cha mẹ một tết trung thu ấm áp 1.3.

Nội dung bản tuyên bố dự án: Bản tuyên bố dự án

PHẦN TÓM TẮT Tên dự án: Trung thu tình nguyện Mô hình dự án: kinh doanh phi lợi nhuận Dự kiến ngày bắt đầu: 7/5 (âm lịch) Dự kiến ngày hoàn thành: 20/8 (âm lịch) Dự trù ngân sách: 2.000.000 – 4.000.000 Mục tiêu: -Làm bánh trung thu handmade bán gây quỹ từ thiện. -Dùng quỹ để tổ chức trung thu cho trẻ em tại trung tâm trẻ mồ côi suy dinh dưỡng Mục đích: Tạo nên một trung thu ý nghĩa cho các em tại trung tâm trại trẻ mồ côi MÔ TẢ DỰ ÁN Mục tiêu và tiêu chí thành công của dự án: -Doanh thu dự kiến đạt được: 50tr -Lợi nhuận dự kiến: 30tr -Thời gian thực hiện: khoảng 3 tháng với số lượng bán ra khoảng 600-800 cái bánh Yêu cầu: -Có thời gian chuẩn bị trước, kế hoạch phòng ngừa rủi ro -Nhập nguồn nguyên liệu làm bánh chất lượng với giá vừa phải Hạn chế: -Trang thiết bị ko có sẵn -Kinh nghiệm làm bánh của 1 số thành viên không nhiều Giả định: Lên kế hoạch → phân công công việc→ Tiến hành triển khai dự

án(mua nguyên vật liệu + thuê trang thiết bị, làm bánh, bán bánh, tổ chức trung thu) Tuyên bố phạm vi sơ bộ: -Các thành viên tham gia (bố, mẹ, một vài người bạn….) -Khách hàng -Quản lý cửa hàng -Địa điểm làm bánh: nhà 1 thành viên trong nhóm tại HN Rủi ro -Trong quá trình làm, một vài bánh không đạt yêu cầu -Thị trường, thu nhập, thanh toán -Nguyên vât liệu -Tài chính, kinh tế -Marketing -Cháy nổ Sản phẩm có thH bàn giao -Bánh trung thu (bánh nhân thập cẩm, trà xanh, trứng muối, bánh dẻo, nhân đậu xanh có dừa) Lịch trình sơ bộ (theo âm lịch) 7/5: Chuẩn bị dự án 3/6: Bắt đầu triển khai kế hoạch 27/6-14/8: Bắt đầu bán bánh 16/8: Tổ chức trung thu cho trẻ em tại trung tâm trẻ em mồ côi dinh dưỡng 20/8: Kết thúc dự án Ngân sách sơ bộ - Ngân sách dự kiến là 20.000.000 - Quỹ dự trữ: 2.000.000 – 4.000.000 Yêu cầu về chấp nhận dự án -Lợi nhuân thu về là 30tr -Trong trường hợp rủi ro xảy ra thì lợi nhuận cần đảm bảo trong khoảng 20- 30tr để đủ vốn tổ chức trung thu cho trẻ em -Chương trình phải được chuẩn bị trước đảm bảo sự cố xảy ra là thấp nhất, đảm bảo chương trình sẽ đem lại cho các bé một trung thu ý nghĩa. Người lập điều lệ dự án : Tên SV Người phê duyệt : Nhà tài trợ hoặc sinh viên bỏ tiền ra làm

2. Xác định mục đích: a) Mục tiêu dự án: -

Bán được hết số lượng bánh làm ra.

-

Đảm bảo chất lượng bánh và vệ sinh an toàn thực phẩm.

-

Thực hiện công tác truyền thông tốt để khách hàng biết đến dự án.

-

Tạo nên một Trung Thu ý nghĩa cho trẻ em tại trung tâm.

b) Mục tiêu cụ thể: -

Bán được khoảng 1000 chiếc bánh trung thu để có doanh thu theo dự kiến là 50.000.000VNĐ  Lợi nhuận dự kiến là 30.000.000VNĐ.

-

Thực hiện đúng thời gian tiến hành dự án trong vòng 3 tháng trước Trung Thu.

-

Thu hồi vốn trong vòng 1 tháng đầu khi dự án được thực hiện, lợi nhuận thu được từ 2 tháng sau dùng để thực hiện tổ chức sự kiện Trung Thu cho trẻ em tại trung tâm.

3. Đánh giá SWOT Điểm mạnh: -

Dự án mang tính cộng đồng nên thu hút được một lượng lớn người quan tâm đến từ thiện.

-

Giá thành bánh handmade tương đối rẻ so với thị trường bánh trung thu hiện nay (khoảng 50.000/chiếc).

Điểm yếu: -

Bị giới hạn về trang thiết bị làm bánh.

-

Kinh nghiệm làm bánh của thành viên trong nhóm không nhiều.

-

Các thành viên tham gia dự án đều là các sinh viên nên chi phí đầu tư cho dự án bị hạn hẹp.

II.

LẬP KẾ HOẠCH DỰ ÁN:

1. Sản phẩm, giá bán: - Bánh dẻo: đậu xanh, thập cẩm, trứng muối - Bánh nướng: đậu xanh, thập cẩm, trứng muối

- Mỗi chiếc bánh sẽ có giá là 50.000/cái 2. Kế hoạch tổ ch\c bán hàng, marketing: 2.1. Ngân sách dự kiến: 20 triệu đồng. - Chi phí cho nguyên vật liệu, các chi phí khác: 17 triệu đồng. - Quỹ dự trữ: 2 triệu đồng- 5 triệu đồng 2.2.

Chi phí cho dự án:

a) Chi phí mặt bằng - Về địa điểm làm bánh: Nhóm chọn địa điểm làm bánh tại nhà bạn A… có sân rộng rãi, phù hợp; do đó nhóm không phải chi một số tiền nào để thuê mặt bằng làm bánh. - Về địa điểm bán bánh: Theo khảo sát, thảo luận nhóm quyết định chọn địa điểm bán tại một số cổng trường đại học quanh địa bàn: HV Bưu chính, HV An Ninh, Đại Học Kiến Trúc,… => Không mất chi phí cho đia điểm làm và bán. b) Chi phí marketing - Thông báo dự án trên facebook cá nhân của các thành viên, trang page của trường kêu gọi mọi người ủng hộ, giới thiệu bạn bè bằng cách mua bánh hoặc có thể đóng góp từ thiện chung với lợi nhuận thu được từ dự án để tặng quà các em nhỏ. Mọi người có thể mua bánh tại các địa điểm bán bánh của nhóm đã nêu trên hoặc có thể đặt bánh qua facebook, số điện thoại thì nhóm sẽ giao bánh đến địa chỉ mà bạn cần. => không mất chi phí marketing. c) Chi phí nguyên vật liệu, dụng cụ làm bánh (dụng cụ đánh trứng, khuôn làm bánh, hộp đựng bánh, ...) và chi phí thuê máy nướng - Dù là dự án nhỏ nhưng sản phẩm bán ra là bánh trung thu nên nguyên liệu làm bánh cũng được lựa chọn an toàn, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm vì vậy cần tìm đại lý cung cấp nguyên liệu uy tín, giá thành ổn. Tổng chi phí dự kiến cho nguyên vật liệu, khoảng 12 triệu đồng. - Về dụng cụ làm bánh khoảng 1 triệu đổng.

- Về máy nướng, dự án sẽ thuê 5 máy với chi phí là 3 triệu d)

Chi phí mua đồ trang trí đêm trung thu: Vì quy mô dự án không lớn chỉ

hướng tới một trại trẻ em mồ côi nhỏ nên chi phí mua đồ trang trí cũng đơn giản và khá tiết kiệm, với khoảng 1,5 triệu đồng cho bóng bay, đèn lồng, đèn ông sao, giấy gấp, đèn nhấp nháy, … e) Chi phí khác -Trong quá trình triển khai hoạt động dự án sẽ có những phát sinh nhỏ đáng kể, nhóm dành quỹ 2,5 triệu đồng để chi cho những phát sinh nhỏ này và cho chi phí đi lại khi giao bánh tận nơi. Bảng 1: Các loại chi phí cần dùng cho dự án Các loại chi phí cho dự án

Số tiền (đv: triệu đồng)

Chi phí nguyên vật liệu làm bánh

12

Chi phí dụng cụ, bao bì làm bánh

1

Chi phí thuê máy nướng

3

Chi phí mua đồ trang trí đêm trung thu

1,5

Chi phí khác

2,5

Tổng chi phí:

20

2.3. Xác định khách hàng tiềm năng, đối thủ cạnh tranh: - Khách hàng tiềm năng: sinh viên HV Bưu chính, HV An Ninh, ĐH Kiến Trúc, nhân viên văn phòng, hộ gia đình xung quanh địa bàn sắp hoạt động. - Đối thủ cạnh tranh:  Kinh đô, Bibica, Công ty Đại Phát,… đều là những tên tuổi lớn trên thị trường được rất nhiều người ưu chuộng.  Chủ gian hàng phần lớn là đại lý, cửa hàng phân phối bánh trung thu hoặc đối tượng kinh doanh thời vụ. Trước nhu cầu mua online ngày càng phổ biến, một số DN đã lập website và tổ chức bán hàng qua mạng. Đại Phát cũng đang áp dụng bán hàng cho khách mua online tại địa chỉ website công ty. Riêng Công ty Kinh Đô ngay từ đầu mùa đã khẳng định không có chính sách bán hàng qua

mạng, không “mua 1 tặng 1”, “giảm giá 50%”. 2.4. Lựa chọn điểm bán hàng: Cạnh cổng các trường Đại học 2.5. Vật dụng cần thiết và nhân viên: -Vật dụng cần thiết: Một số vật dụng cần phải có như: khuôn bánh, lò nướng, đồ pha chế, đĩa, chén, thìa, tủ lạnh,...bột mì, thức ăn, gia vị,… cần được lên danh sách cho tiết những đồ nên mua để tránh thiếu hoặc thừa. -

Về vấn đề nhân viên: Quy mô nhỏ nên việc bán hàng và làm bánh là các thành viên trong nhóm cùng nhau thực hiện. Không phải thuê bất cứ một người ngoài để cùng sản xuất và thực hiện quy trình bán.

2.6.

Quảng cáo sản phẩm:

- Đăng bài lên các trang mạng, giới thiệu với bạn bè. Nhờ bạn bè giới thiệu cho bạn bè của họ. Truyền thông những thông điệp ý nghĩa để giúp nhóm bán được hàng nhanh hơn và hiệu quả hơn. - Trang trí những biển hiệu ngoài địa điểm bánh cho thật bắt mắt để thu hút người đi đường để họ dừng lại và mua sản phẩm. - Bày biện địa điểm bánh thật sạch sẽ, đẹp mắt giúp cho khách hàng tin tưởng hơn vào sản phẩm, tạo nên uy tín. - Các chương trình khuyến mãi nhân dịp khai trương, … ví dụ khách mua 4 hộp bánh sẽ được tặng 1... Trong tuần khai trương sẽ giảm giá 20% trong ngày đầu và 10% cho các ngày tiếp theo trên toàn sản phẩm, FreeShip… 3. Lập dòng tiền dự án: Bảng 2: Dòng tiền của dự án 0 Chi phí đầu tư Mua nguyên vật liệu

Tháng 6

Tháng 7

Tháng 8

(4)

(4)

(4)

(6,5)

Mua đồ trang trí đêm

(1,5)

trung thu Doanh thu Dòng tiền thuần (6,5) III.

10

20

22

6

16

16,5

THỰC THI DỰ ÁN

1. Phân tách công việc: Các bước

Ngày

Ngày

công việc Công việc thực hiện

bắt đầu

kết thúc thực hiện

Thời gian Ghi chú công việc trước

Lên ý tưởng xây dựng dự án 7/5

11/5

5

-

trung thu

12/5

16/5

5

A1

(A2) Khảo sát thị trường (A3)

17/5

28/5

12

A2

Xác định địa điểm làm bánh 29/5

1/6

3

A3

(A4) Xác định địa điểm bán bánh 29/5

2/6

4

A3

3/6

11/6

9

A5

(B1) Mua đồ trang trí, quà tặng (B2) 9/6

11/6

3

A5

26/6

15

B2

Chuẩn bị trung thu tình nguyện dự án (A) (A1) Xác định địa điểm tổ chức

(A5) Mua nguyên vật liệu, dụng cụ làm bánh

Tiến

hành

làm

bánh, Bánh nướng

hoàn

thiện Bánh dẻo

12/6

Triển khai bánh thực hiện (B3) Bán bánh tại địa điểm đã chọn, dự án bán online 27/6 (B) (B4) Tổ chức Trang trí địa điểm

12/8

45

B3

13/8

14/8

1

B4

16/8

18/8

2

B4

19/8

20/8

1

C1

trung thu từ thiện

Bắt

đầu

chuơng

trình, tặng quà

(B5) Nghiệm thu, báo cáo kết quả dự

Hoàn thiện

và án

nghiệm thu dự án (C)

(C1) Tổ chức cuộc hop, đánh giá (C2)

2. BiHu đồ Gatt TT Công việc

Thời gian (Ngày) ... 0

... 1

... 2

... 2

2

... 2

... 3

... 4

... 8

9

9

9

5

0

2

5

6

9

5

4

9

0

1

2

1 (A1) 2 (A2) 3 (A3) 4 (A4) 5 (A5) 6 (B1) 7 (B2) 8 (B3) 9 (B4) 10 (B5) 11 (C1) 12 (C2)

Công tác găng

Công tác không găng

3. Sơ đồ PERT

0

A1(5 d)

A2 (5d)A3(12d) 2 1

A4(3 d)

3

0

4

B4(45 d)

B3(15 5678 d)

C1(2 d)

Từ sơ đồ trên ta có các đường: - Đường A1 – A2 – A3 – A4 thời gian thực hiện: 25 ngày - Đường A1 – A2 – A3 – A5 – B1 thời gian thực hiện: 35 ngày - Đường A1 – A2 – A3 – A5 – B2 – B3 – B4 – B5 thời gian thực hiện: 90 ngày - Đường A1 – A2 – A3 – A5 – B2 – B3 – B4 – C1 – C2 thời gian thực hiện: 92 ngày  Vậy đường găng là đường A1 – A2 – A3 – A5 – B2 – B3 – B4 – C1 – C2. Tổng thời gian thực hiện của dự án là 92 ngày. IV.

KIỂM SOÁT DỰ ÁN Trong giai đoạn này cần quy định các thủ tục phát hiện rủi ro, phòng ngừa và

tiến hành kiểm tra định kỳ các thủ tục, hợp đồng. Không chỉ kiểm tra giám sát công tác phòng ngừa từng rủi ro riêng lẻ mà tổng thể các rủi ro dự án. Trong hoạt động kinh doanh chúng ta sẽ phải đối mặt với nhiều rủi ro. Đáng nhắc đến là các rủi ro về chất lượng sản phẩm bánh không tốt, phong cách giao tiếp bán hàng không chuyên nghiệp, chi phí dự án bị thiếu,…cần phải phát hiện và đưa ra các biện pháp có tính chất kịp thời để giảm thiểu tối đa rủi ro và hậu quả của rủi ro mang lại. Tổng hợp các rủi ro và biện pháp khác phục trong quá trình kiểm soát: Nhận dạng rủi ro

Biện pháp phòng ngừa, khắc phục

Nhóm rủi ro

Rủi ro

Rủi

Đặt hàng muộn

ro

về

- Có hàng dự trữ

phân bố thời

- Có kế hoạch đặt hàng liên tục và kịp

gian

thời. - Phân bố nhân lực phù hợp.

thực Tổ chức trung thu muộn

hiện dự án

- Linh hoạt xử lý tình huống. Rủi ro về tài

Thiếu vốn

chính

- Lập quỹ dự phòng. - Có thể kêu gọi ủng hộ vốn từ gia đình, bạn bè,.. - Có danh sách thu chi rõ ràng để nắm được đầy đủ tình hình tài chính của dự án

Rủi

ro

về

nhân sự

Mâu thuẫn trong nội bộ

và để có thể có cách giải quyết kịp thời. - Người điều hành dự án cần bổ sung cho

nhóm

mình những kỹ năng giải quyết vấn đề nhóm và kỹ năng quản trị nhóm làm việc. - Bên cạnh đó, các thành viên trong nhóm cần thể hiện rõ quan điểm cá nhân, thấu hiểu, thông cảm và sẻ chia với nhau;

Rủi ro về kỹ thuật-

Thiếu nhân lực

không chia bè phái trong nhóm. - Kêu gọi kịp thời khi nhóm thiếu nhân

Máy hỏng

lực. - Chọn nơi thuê trang thiết bị máy móc uy

công

tín, chất lượng, ưu tiên gần nơi làm bánh.

nghệ

- Tìm hiểu thêm các nguồn cho thuê máy dự phòng. - Trang bị kỹ năng đối phó với rủi ro khi Chưa có nhiều kỹ năng

có sự cố về cháy nổ, trang thiết bị hỏng. - Các thành viên trong nhóm cần đi học

làm bánh, không nắm rõ

hỏi thêm về các kỹ năng làm bánh, bảo

được cách vận hành

quản bánh; vận chuyển bánh thế nào để

trang thiết bị, thiếu kỹ

không bị ảnh hưởng đến chất lượng của

năng giải quyết các tình

bánh và trang bị cho mình những kiến

huống bất ngờ với máy

thức về sử dụng máy móc trang thiết bị,

móc, không có kiến

kỹ năng đối phó với rủi ro khi có sự cố về

thức về đóng gói bánh

cháy nổ, trang thiết bị hỏng. chọn nơi

và bảo quản bánh và

thuê trang thiết bị máy móc uy tín, chất

vận chuyển bán đến địa

lượng, ưu tiên gần nơi làm bánh.

điểm bán Rủi ro về mặt kỹ thuật

- Chủ động trong việc chạy thử các thiết

trong quá trình tổ chức

bị âm thanh, ánh sáng.

chương trình trung thu như sự cố về mặt âm thanh, điện thắp sáng… Thiếu nguyên liệu

- Có kế hoạch mua nguyên liệu phù hợp.

Nguyên liệu quá hạn,

- Lựa chọn chỗ mua hàng uy tín, giá cả

chất lượng kém

ổn định.

Rủi ro về địa

Địa điểm bánh không

- Có thể chọn các địa điểm bán bánh như

điểm

đúng chỗ kém thu hút

phố đi bộ, gần các trường học,…

người tiêu dùng mục

- Linh động trong hình thức bán bánh,

tiêu

của nhóm, ảnh

không nhất thiết phải cố định tất cả tại

hưởng đến chất lượng

một chỗ, có thể chọn lựa hình thức bán lẻ

giao thông và có thể gây

theo từng khu vực.

mất trật tự

- Tìm hiểu kỹ về các quy định tại nơi dự

Rủi

ro về

đầu vào

bán

bánh

định bán bánh. tìm hiểu về chỗ bán bánh

Rủi

ro về

Ảnh hưởng của thời tiết

dự phòng. Tìm hiểu về chỗ bán bánh dự phòng.

Mốc, hỏng do thời tiết

Kiểm tra bánh thường xuyên, loại bỏ

sản phẩm

bánh không cần đạt yêu cầu kịp thời. Sự thiếu sản phẩm cung

Linh động dự báo nhu cầu tiêu thụ của

ứng cho thị trường vì

sản phẩm

không dự tính khả năng tiêu thụ của bánh. Các thành phần trong

Có sự kiểm soát, giám sát cẩn thận trong

bánh không đầy đủ tỷ lệ

quá trình làm bánh

nguyên liệu trong bánh không tương đối giữa các bánh do người làm bánh không chú tâm, không kiểm tra trước được. Rủi ro về Nhiều đối thủ mạnh

Tạo điểm khác biệt sản phẩm của nhóm như

đối

đa dạng về hình thức sản phẩm, loại bánh.

thủ

cạnh tranh

Sự chơi xấu của đối thủ Chủ động khảo sát các đối thủ cạnh tranh cạnh tranh mới gia nhập thị nghi vấn và giải quyết nhanh chóng trường như bán phá giá, tung tin đồn thất thiệt về

nhóm Rủi ro từ Khách hàng bị dị ứng với Ghi rõ và đầy đủ những thành phần trong khách hàng thành phần trong

sản bánh trên bao bì.

phẩm Khách hàng bùng hàng, trì Yêu cầu khách hàng đặt online đặt cọc, có trệ trong việc nhận hàng

địa chỉ, số điện thoại rõ ràng. Nếu 3 lần gọi giao hàng khách hàng từ chối nhận hàng,

nhóm hủy đơn hàng. Không hiểu tâm lý tiêu Tìm hiểu kỹ và linh động trong hoạch định dùng bánh trung thu của nhu cầu thị trường và xác định được tập khách hàng V.

khách hàng mục tiêu.

ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KHI KẾT THÚC DỰ ÁN

1. Báo cáo kết quả dự án:

Dựa trên tình hình kinh doanh, các số liệu ghi chép trong quá trình thực hiện dự án để đánh giá kết quả dự án dựa trên các tiêu chí như chi phí, doanh thu, lợi nhuận, thời gian hoàn vốn,…Dự án...