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Departamento de Contabilidad 2016 - 2017

Contabilidad de Costes

Contabilidad de Costes

Tema 1

Contabilidad de costes y gestión: conceptos básicos

Ricardo Vila

Índice Evaluación de la asignatura....................................................................................................... 2 Bibliografía básica..................................................................................................................... 2 1.1 Los usuarios internos y la Contabilidad como herramienta para la gestión y la dirección de las empresas. Características de la información contable para usuarios internos..............2 Ejemplo Cuentas anuales de la Contabilidad Financiera...........................................................2 1.2 El ámbito interno de la contabilidad frente al ámbito externo: características y transacciones típicas.......................................................................................................... 3 1.3 Contabilidad de Costes y Gestión: Definición y objetivos....................................................4 1.4 Concepto de coste: factor, proceso de producción y producto.............................................5 1.5 Compras, gastos y costes del periodo. Precio adquisición vs. Coste producción................5 1.6 Modelos de enlace contable entre los ámbitos interno y externo: monismo y dualismo......5 Ejemplo Monismo...................................................................................................................... 6 Ejemplo Dualismo...................................................................................................................... 6 1.7 Resultado externo y resultado interno: diferencias..............................................................6 Ejemplo Resultado externo y Resultado interno........................................................................6

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2016 - 2017

Contabilidad de Costes

Evaluación de la asignatura • La prueba de síntesis (examen escrito) que constará tanto de preguntas teóricas como de casos prácticos: ◦ Representará el 80% de la nota de la asignatura. ◦ Podrá superarse de dos formas: ▪ Por pruebas parciales: La primera parte (temas 1 al 7) se evaluará en una prueba de síntesis (examen escrito) parcial al final del primer semestre. Para aprobar la asignatura es necesario obtener, como nota media de los dos parciales, 5 puntos sobre 10. Además, se exige una nota en cada una de las partes de, al menos, 4 puntos sobre 10. Las notas de las pruebas de síntesis (exámenes escritos) parciales sólo tienen efectos para obtener la nota media de la convocatoria de mayo, y en ningún caso se mantienen en convocatorias futuras. ▪ Prueba de síntesis final (9/06/2017) y extraordinaria (7/07/2017): En esta prueba única se evaluará toda la asignatura (temas 1 al 12). Para aprobar la asignatura es necesario obtener 5 puntos sobre 10 en esta prueba de síntesis. • Evaluación de las actividades prácticas y la evaluación continua: ◦ Representarán un 20% de la nota de la asignatura. Bibliografía básica • SERRA SALVADOR, V. (2003): Contabilidad de costes: Cálculo, análisis y control. Ed. Tirant Lo Blanch, colección Manuales. • ALCOY, P., AYUSO, A., BARRACHINA, M., CRESPO, C., GARRIGOS, R., TAMARIT, C., URQUIDI, A. (2011): Casos prácticos resueltos de contabilidad de costes. Coordinadores: Vicente Ripoll, Pablo

Alcoy y Cristina Crespo. Ed. Profit.

1.1

Los usuarios internos y la Contabilidad como herramienta para la gestión y la dirección de las empresas. Características de la información contable para usuarios internos

Contabilidad financiera El objetivo de la Contabilidad Financiera es conseguir elaborar un documento llamado “Cuentas Anuales” que muestre la imagen fiel del patrimonio, de la situación financiera y de los resultados de la empresa Ejemplo Cuentas anuales de la Contabilidad Financiera • Cuentas anuales Inmovilizado 200 Capital Tesorería 50 Deudas a largo Deudores 25 Acreedores Ventas e ingresos 100 Compras y gastos Existencias iniciales 50 Existencias finales • Información que suministra sobre la empresa

•

25 100 50 120 80

◦ Patrimonio ratios ◦ Situación financiera Remanente de tesorería a c/p: 50 + 25 – 50 = 25 Período medio de cobro (25 / 100) x 12 = 3 meses Período medio de pago (50 / 120) x 12 = 5 meses ◦ Resultado 100 + 80 – 120 – 50 = 10 Beneficio Preguntas que no responde la contabilidad financiera ◦ Qué productos tenemos en existencias y cómo se ha valorado cada uno de ellos? Es fundamental, de esta información depende el Resultado calculado del ejercicio El PGC establece que los productos en existencias se han de valorar por su coste, ya sea el precio de adquisición o el coste de producción (coste, no gasto) ‒2/7‒

2016 - 2017

Contabilidad de Costes

◦ Qué ventas han sido “ventajosas” y cuales han sido “ruinosas”? Es decir, cuánto le ha costado a la empresa cada producto individual que hemos vendido (coste total: producción, comercialización, ...) y por cuánto lo hemos vendido? ◦ Mejoraría el resultado de la empresa si dejáramos de producir algún producto? Información necesaria para l toma de decisiones de gestión Las respuestas a estas preguntas se obtienen de la Contabilidad de Costes Diferencias entre la Contabilidad Financiera y la Contabilidad de Costes Contabilidad Financiera

Contabilidad de Costes

Otros nombres

Contabilidad Externa

Contabilidad Analítica, Interna

Dirigida a

Agentes económicos externos Hacienda, accionistas, agentes financieros, proveedores, ...

Agentes económicos internos Gestores, administradores y técnicos

Hechos económicos

Financiación, inversión, compras y ventas

Producción

Técnica

Partida doble

Tablas (Hojas de cálculo)

Regulación

Muy regulada (PGC)

No regulada (excepto la valoración de existencias)

Carácter dominante

Objetividad

Subjetividad

Se expresa en

Unidades monetarias

Unidades monetarias y Unidades físicas

1.2

El ámbito interno de la contabilidad frente al ámbito externo: características y transacciones típicas

Contabilidad Financiera

Preguntas que no responde la Contabilidad Financiera: • Qué se ha hecho con lo que se ha comprado? • Cómo se ha producido lo que se ha vendido?

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2016 - 2017

Contabilidad de Costes

Contabilidad Financiera (otro punto de vista)

Contabilidad de Costes

1.3

Contabilidad de Costes y Gestión: Definición y objetivos

La Guía docente de la asignatura indica que la Contabilidad de Costes: • Introduce en el estudio de los hechos económicos del ámbito interno de la empresa y en la problemática de su cálculo, con la finalidad de obtener los costes, los márgenes y los resultados, que los usuarios de esta información podrán utilizar para el control de la gestión y para la toma de decisiones. • Tiene un contenido eminentemente práctico en el que se profundiza a través del estudio de casos prácticos. • Capacita para: ◦ Elaborar e interpretar la información contable, tanto la financiera como la interna. ◦ Identificar y valorar los costes empresariales. ◦ Valorar inventarios. ◦ Analizar márgenes y resultados, y tomar decisiones en función de ellos. ◦ Utilizar costes estándar en el control presupuestario. ◦ Aplicar procedimientos de mejora continua en todos los ámbitos de la organización. Definición de la Contabilidad de Costes: Parte de la contabilidad que estudia los aspectos cuantitativos y cualitativos del proceso de formación de valor de las empresas para proporcionar información útil a los responsables de su gestión. Objetivos de la Contabilidad de Costes: • Cálculo del coste de producción de los productos (o servicios): ◦ Vendidos ◦ Existencias (productos terminados y en curso) • •

Control de la gestión de la empresa (toma de decisiones a corto plazo) Toma de decisiones estratégicas (a medio y largo plazo) ‒4/7‒

2016 - 2017

1.4

Contabilidad de Costes

Concepto de coste: factor, proceso de producción y producto •

Proceso de producción

•

Conjunto de operaciones que generan un valor añadido transformando una serie de materiales, componentes y otros recursos, en unos productos (o servicios) de mayor valor Factor de producción

•

Medios de producción que se utilizan como entradas del proceso de producción Hay factores de dos tipos: ◦ Limitativos: su cuantía disponible no puede variar a corto plazo por lo que condicionan la capacidad de producción de la empresa (instalaciones, trabajo especializado, materiales escasos, ...) ◦ Adaptativos: su cuantía disponible se puede adaptar con facilidad a las necesidades del proceso de producción (materiales comunes, energía, trabajo no especializado, ...) Producto (o servicio)

•

Salidas que se obtienen del proceso de producción Función de producción Indica los productos (o servicios) que se pueden producir en función de los factores de producción de los que se dispone Q = F ( L, A )

1.5

Compras, gastos y costes del periodo. Precio adquisición vs. Coste producción

•

Compras Valor monetario de los bienes y servicios adquiridos en un período El precio de adquisición de un bien incluye el de todos los bienes y servicios que estén directamente relacionados con su adquisición y sean necesarios para que resulte operativo Gastos

•

Valor monetario de los bienes y servicios consumidos en un período Costes

•

•

Valor monetario de los factores consumidos en el proceso de producción en un período Existencias (stocks) Acumulaciones a lo largo de la vida de la empresa de: ◦ Materias primas: precio de adquisición de los factores no consumidos ◦ Productos en elaboración: coste de producción de los productos en elaboración ◦ Productos terminados: coste de producción de los productos terminados

1.6

Modelos de enlace contable entre los ámbitos interno y externo: monismo y dualismo

En 1978 se aprobó el desarrollo del Grupo 9 del PGC de 1973, para la llevanza de la Contabilidad Analítica de las empresas. Las versiones posteriores del PGC han eliminado dichas cuentas del Plan de Cuentas, por lo que la llevanza de la Contabilidad de Costes ya no se realiza mediante la técnica de la partida doble. Cuando la Contabilidad de Costes se llevaba por partida doble, había dos formas de relacionar la información de la Contabilidad Financiera con la de la Contabilidad de Costes: • Monismo (sistema único de cuentas) Las cuentas de Contabilidad Financiera y de Contabilidad de Costes se conectaban directamente mediante asientos de partida doble

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2016 - 2017

Ejemplo

Monismo Compra: Producción: Fin de la producción: Venta: Resultado de la venta:

•

Gastos Producción en curso Productos terminados Costes de ventas Clientes Ventas

@ @ @ @ @ @ @ @ @

Contabilidad de Costes

Acreedores Gastos Producción en curso Productos terminados Ventas Costes de ventas Costes comerciales Costes de administración Resultados analíticos

Dualismo En la Contabilidad de Costes se utilizaban unas “cuentas reflejas de control” para no tener que conectar sus cuentas con las de la Contabilidad Financiera

Ejemplo

Dualismo Compra: Producción: Fin de la producción: Venta: Resultado de la venta:

1.7

Gastos Producción en curso Productos terminados Costes de ventas Clientes Ctas reflejas de control

@ @ @ @ @ @ @ @ @

Acreedores Ctas reflejas de control Producción en curso Productos terminados Ventas Costes de ventas Costes comerciales Costes de administración Resultados analíticos

Resultado externo y resultado interno: diferencias • •

Resultado externo Resultado interno

Ejemplo

Ingresos – Gastos Ventas – Coste de los productos y servicios vendidos

Resultado externo y Resultado interno

Cuenta de Pérdidas y Ganancias Ingresos Gastos

Cuenta de Resultados Analíticos 100 – 120

Ventas

90

Coste de las ventas

75

Variación de existencias

30

Margen industrial

15

Resultado (Beneficio)

10

Costes comerciales

20

Margen comercial

–5

Costes administración

10

Resultado analítico

– 15

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2016 - 2017

Contabilidad de Costes

El resultado analítco es el valor añadido generado por la empresa en los productos vendidos. La diferencia de criterios entre la Contabilidad Financiera y la Contabilidad de Costes hace que ambos resultados sean diferentes. Por ejemplo: • Ingresos que no son ventas: subvenciones recibidas, beneficios extraordinarios, ... • Gastos que no son costes: factores no consumidos, gastos no propios de la producción, gastos extraordinarios, ... • Costes que no son gastos: costes de oportunidad (salario de los propietarios), … •

Ámbitos temporales

•

◦ Cuenta de Pérdidas y Ganancias Todos los epígrafes corresponden al período ◦ Cuenta de Resultados Analíticos Los Costes de las Ventas son los costes de producción de los productos vendidos en el período, se hayan producido en el período o en períodos anteriores Los demás epígrafes corresponden al período El Resultado interno no tiene en cuenta la variación de existencias

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