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GUILLERMO EZEQUIEL SALCEDO BELTRANACTIVIDAD 3PROYECTO INTEGRADOR ETAPA 1TECNOLOGIAS PARA LA GESTIONPROFESOR:MANUEL TRIANA VEGA¿Qué podemos implementar para mejorar un proceso de la organización?La empresa bimbo ha tenido grandes retos en todos los niveles desde la producción, la competencia en el me...

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GUILLERMO EZEQUIEL SALCEDO BELTRAN ACTIVIDAD 3 PROYECTO INTEGRADOR ETAPA 1 TECNOLOGIAS PARA LA GESTION PROFESOR: MANUEL TRIANA VEGA

¿Qué podemos implementar para mejorar un proceso de la organización? La empresa bimbo ha tenido grandes retos en todos los niveles desde la producción, la competencia en el mercado, la distribución, entre otros. Pero un proceso que he detectado es la devolución del producto este tema afecta en su mayoría a la empresa donde tiene grandes pérdidas por el producto caducado, maltratado o dañado en el proceso de distribución hacia el cliente. La propuesta seria: Dar al colaborador que maneja la devolución del producto las bases necesarias para que conozca el porqué de evitar pérdidas, dando a conocer que el producto se puede salvar para su venta hasta el 90% del pan devuelto evitando grandes pérdidas. Manejar el inventario utilizando las primeras entradas primeras salidas, para así darle una buena rotación al producto y su venta tenga más vida en el mercado logrando disminuir hasta un 30% la devolución del producto. ¿Cómo podemos potenciar o mejorar el sistema de gestión que actualmente se utiliza en la empresa? En Grupo Bimbo, se cuenta con un modelo de gestión, con el objetivo de tener mecanismos definidos que mantengan los procesos actualizados a través del tiempo y que ayuden a la mejora continua de los mismos. El modelo traduce nuestra forma de ser y de generar valor y responde a la filosofía de Grupo Bimbo: “ser una empresa altamente productiva y plenamente humana”. El modelo Grupo Bimbo establece sistemas y procesos dentro del mismo sistema, de los cuales se desprende un mapeo de actividades generales y compendios. Para cada uno de ellos se definen estándares, la metodología, reglas de negocio y procedimientos generales. A continuación se mencionan los pasos generales de este modelo: Planeación Establecer estrategias y lineamientos generales de Grupo Bimbo y nuestras Organizaciones para generar los planes de negocio y el seguimiento de su cumplimiento para el logro de la misión y la visión del Grupo.

Innovación de productos Entender, traducir y anticipar las necesidades de los consumidores para su satisfacción y bienestar, a través de productos que agreguen valor, diferenciación y relevancia, permitiéndonos mantener el liderazgo en el sector alimenticio. Se definen los procesos de: Ideación, Organización de conceptos, Factibilidad, Desarrollo, Escalamiento, Implementación y Evaluación de desempeño. Productos y servicios Satisfacer la demanda de productos y servicios requeridos por los clientes y consumidores, con calidad superior y al menor costo unitario de la industria. Alineados a las estrategias de Grupo Bimbo. Se definen los procesos de Planeación de la cadena de suministro, Negociación y suministro, Manufactura, Despacho-Fábrica-Agencia de ventas, Transportación primaria y secundaria. Clientes y consumidores Entendemos profundamente a nuestros consumidores, para el desarrollo sostenible de productos y servicios, con marcas líderes que generen vínculos emocionales.

Creamos

relaciones

ganar-ganar

con

nuestros

clientes,

brindándoles el mejor servicio con una ejecución de excelencia, asegurando la disponibilidad de nuestros productos en todo momento y lugar que les apetezca. Incluye los procesos de Gestión de categorías, Asegurar momento y lugar, Trade marketing, Ejecución de excelencia en el punto de venta, relación con clientes y consumidores Sustentabilidad Promover el bienestar, el desarrollo económico y social, así como el cuidado ambiental a través de proyectos y programas, buscando retribuir a nuestros grupos de interés. Se definen los procesos de Planeación de estrategias de sustentabilidad, Ejecución, Medición del impacto y Gestión de relaciones externas. ANTECEDENTES

El producto es maltratado por mal manejo, porque no se saca a tiempo del mercado para su venta en el expendio, en los últimos años hay perdidas considerables por el producto devuelto y que no puede ser vendido por caducidad o por calidad del mismo. DESCRIPCION El producto fresco es vendido al cliente. Después de la visita que hace el vendedor con el cliente si el producto está por caducar lo cambia por otro producto fresco y lo regresa a la empresa. Ya en la empresa el producto que tiene fecha de vida buena se manda a los expendios cuidando que el producto no este maltratado para su venta. El problema principal es que tanto como el colaborador de planta como el vendedor no tienen el cuidado necesario con el producto cuando es de devolución. El colaborador no le da la importancia necesaria a la devolución para ser vendido por el expendio. Área de la cadena de procesos en la que se desarrolla este problema El problema desde el vendedor que al momento de recoger el producto no tiene el cuidado al regresarlo en el mejor estado posible, también que deja que el producto se caduque en el mercado y cuando ya lo regresa a la empresa el producto ya no se puede hacer nada, el área de recibo del producto donde se clasifica para su venta al expendio juega un papel muy importante ya que de ahí depende enviar el producto a la venta en el expendio. A que otras áreas afecta Afecta el área de ventas, área de recibo, despacho y a los números de la empresa por las pérdidas que genera. Como impacta en los resultados de la empresa. Impacta en las pérdidas generadas en la utilidad de la empresa.

REFERENCIAS https://www.expendios.com.mx/requisitos-2/ https://grupobimbo.com/sites/default/files/Informe_Anual_Grupo_Bimbo_2013_1.pdf http://www.mzweb.com.br/grupobimbo/web/arquivos/GrupoBimbo_BVM_RA_20050622_eng .pdf...