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OLIGOELEMENTOS EN GEOQUÍMICA En geoquímica, un Oligoelemento es un elemento cuya concentración es menor que 1000 ppm o 0.1 % de la composición de una roca. El término se usa principalmente en petrología ígnea. Los elementos de rastreo serán compatibles con una fase líquida o sólida. Si es compatible con un mineral, se incorporará a una fase sólida (por ejemplo, la compatibilidad del níquel con el olivino). Si es incompatible con cualquier fase mineral existente, permanecerá en el magma líquido fase. En los granitos se encuentran principalmente Flúor, Litio y Boro. En las pizarras: Zinc, Flúor, Litio, Cobre, Molibdeno, Manganeso, Selenio y sobre todo Yodo. Encontrándose también Selenio y Yodo en las calizas, sobre todo si son de origen marino y en las rocas más básicas predominan el Manganeso, Cromo, Cobalto y también el Zinc.

EN BIOQUÍMICA En bioquímica, un Oligoelemento es un elemento dietético que se necesita en cantidades muy pequeñas para el crecimiento, desarrollo y fisiología del organismo. Algunos ejemplos de oligoelementos en el cuerpo humano son cobalto, cobre, flúor, yodo, hierro, manganeso y zinc. Los oligoelementos intervienen como reguladores en la activación de las enzimas y en otros casos asociados a ellos formando métalo-enzimas. Unos y otros, formados principalmente por proteínas, tienen una función aceleradora o retardadora en las reacciones de los organismos vivientes, como por ejemplo en la digestión, donde verdaderamente actúan como catalizadores desintegrando las grandes moléculas que forman los alimentos, para que puedan ser digeridas y formar parte de los tejidos vivientes.

FUENTES PARA EL CONSUMO ZINC Función: Catalizador de múltiples funciones, síntesis de proteínas, lípidos y carbohidratos, salud de los huesos, funciones cognitivas, eficiencia de los sentidos (gusto, olfato, vista), crecimiento y desarrollo del sistema nervioso central, salud de piel, cabello y uñas, producción de células defensoras del sistema inmunológico, regula las alteraciones hormonales. Alimentos: Hígado, aves de corral y marisco

COBRE Función: Catalizador enzimático, síntesis de hemoglobina, proteínas, prostaglandinas (procesos inflamatorios) y elastina (piel), funciones cerebrales como activador de neurotransmisores, antioxidante, formación de anticuerpos.

Alimentos: Levadura de cerveza, copos y germen de trigo, hígado (ecológico, por favor), chocolate, mariscos. Precaución con el exceso por productos químicos agrícolas, tuberías y deficiencias de zinc.

YODO Función: Síntesis de hormonas tiroideas (estimula el metabolismo de grasas, previene la obesidad), participa en la obtención de energía, en desarrollo del cerebro y es tónico circulatorio. Alimentos: Alga kombu, alga hijiki, alga wakame, sal yodada (y en menor medida pescados y mariscos.

HIERRO Función: Participa en la formación de hemoglobina (transporte de oxígeno) y de neurotransmisores (sistema nervioso y funciones cognitivas) y es necesario para la correcta actividad de las vitaminas del grupo B y para obtener energía a partir de los carbohidratos. Alimentos: Hierro hemo: hígado (ecológico, por favor) y productos de origen animal en general (carnes y pescados). No hemo: semillas de sésamo, algas marinas, alfalfa germinada, levadura de cerveza, mijo, soja.

ALUMINIO Función: Actúa en el sistema nervioso central y la osificación de los cartílagos. Alimentos: Todos los vegetales contienen cantidades pequeñas de aluminio, ya que es un mineral muy abundante en la tierra. El problema con la ingesta tóxica de aluminio proviene de los aditivos alimentarios, latas de conserva, papel de aluminio, ollas aluminio, etc.

SELENIO Función: Defiende frente a los radicales libres, estimula el sistema inmunológico, anticancerígeno (numerosos estudios en diferentes países señalan que la tasa de cáncer aumenta cuando se reducen los niveles de selenio) y protector del corazón (junto con las vitaminas B, C y B1). Alimentos: Riñones e hígado (ecológico, por favor), langosta, cebada, arroz integral y copos de avena.

SÍLICE (SILICIO ORGÁNICO) Función: Mantenimiento de tejidos (huesos, cartílagos, piel). Alimentos: Cola de caballo y bambú, levadura de cerveza, germen de trigo, salvado, legumbres y hortalizas, semillas de calabaza.

MANGANESO Función: Sistema nervioso y cerebro, sistema inmunológico (aumenta defensas), antirradicales libres (junto con zinc y cobre), regula la diabetes, acción antiinflamatoria (prostaglandinas), participa en la acción de biotina y tiroxina, y vitaminas B1, B2, C, E, B12.

Alimentos: Té, clavo, cardamomo, jengibre, salvado de trigo, espinaca.

LITIO Función: Regula el sistema nervioso (neurotransmisores y energía), equilibra los estados maníacodepresivos, hiperemotividad, ansiedad, angustia, etc. Alimentos: Agua mineral, agua de mar, arcillas, cereales integrales y germinados, marisco y pescado azul, romero, tomillo, lavanda.

GERMANIO Función: Incremento de la función sexual, efecto antioxidante y antienvejecimiento, fortalecedor del sistema inmunitario (producción de linfocitos T), mejora circulación, acción anticancerígena, aumenta la disponibilidad de oxígeno en las células Alimentos: Ajo, brotes de bambú, algas marinas (wakame, kombu), germinados de soja y alfalfa, arroz integral, avena, diente de león.

MOLIBDENO Función: Detoxificación y buen funcionamiento del hígado, salud cerebral, interviene en el metabolismo del hierro, prevención de la caries dental, su déficit muestra mayor incidencia de cáncer de esófago Alimentos: Legumbres, col, cereales integrales, pescado azul, alga kombu.

FLÚOR Función: Participa en la formación de huesos y esmalte de dientes Alimentos: Pescado, patatas, albaricoque, col, ajo, cebolla, cereales integrales.

CROMO Función: Necesario para el correcto metabolismo de la glucosa (junto con vitamina B3, ácido glutámico, glicina y cisteína), metabolismo de lípidos (colesterol LDL) y proteínas (transporte de aminoácidos). Alimentos: Levadura de cerveza, melazas, cola de caballo, cáscara sagrada.

NIQUEL Función: Participa en la función y producción de enzimas y hormonas. Alimentos: Levadura de cerveza, germen de trigo, cereales integrales.

COBALTO Función: Componente esencial de la vitamina B12, regula el sistema nervioso, participa en la síntesis de ADN, potencia la actividad de la glándula tiroides, es vasodilatador, mejora las funciones psíquicas, regula el metabolismo de la glucosa y aumenta la producción de glóbulos rojos.

Alimentos: Hígado, carne, pescado azul, marisco.

BIBLIOGRAFÍA https://www.vidanaturalia.com/tabla-de-oligoelementos-funcion-alimentos-y-suplementos/ https://www.educandose.com/oligoelemento/ https://www.radoctores.es/doc/1V16N1-ramirez%20ortega-oligoelementos.pdf https://www.salud.mapfre.es/nutricion/reportajes-nutricion/oligoelementos-pequenascantidades-grandes-funciones/...