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A CURA DI GIADA ABBIATI

STORIA DEL TURISMO Grand Tour ecc da guardare sugli appunti

1. Il viaggio in Italia nell'Ottocento - La maturazione e l'evoluzione della società borghese provocano una trasformazione del viaggio, che non è più Grand Tour ma rappresenta il rapporto fra l'uomo e il mondo moderno → desiderio di evasione dalla quotidianità, dalle città. - Prima fase del viaggio moderno nel '700, durante il quale vi è stata un'esplorazione dello spazio euromediterraneo sia dal punto di vista naturale che culturale classico → classic tour: i travellers, che sono scienziati appartenenti a certi segmenti aristocratici. L'istanza cognitiva dà spazio a quella sensitiva. Lo sguardo su natura e cultura diviene romantico. - Nasce il viaggio di diporto, caratterizzato dalle modulazioni emotive della cultura romantica, coglie divertimenti e svaghi della cultura moderna e conosce le esperienze più avanzate del progresso industriale del paese. In Italia è ancora acerbo, ma in Europa è fatto per conoscere città, abitudini e ricchezze ambientali. Viaggio di costruzione della società borghese. Grazie al progresso industriale sempre più strati della popolazione viaggiano di diporto e di conseguenza l'imprenditoria si attrezza per rispondere domanda. Altrettanto fa l'editoria, in quanto il viaggiatore di diporto deve orientarsi e gestire gli imprevisti → volumi ricchi di itinerari completi e di indicazioni pratiche per visitare le città. - 1860-1870 mutano in meglio le condizioni del viaggio e apertura delle tratte ferroviarie che attraversano l'Europa trasformano modalità e tempi e portano alla nascita di operatori e agenti, i quali capiscono che vi è il bisogno di organizzare viaggi e offrirli a più persone → ciò accelera la diffusione del viaggio organizzato. •

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Il viaggio di diporto Dopo la sconfitta di Napoleone (1815), che aveva rallentato i flussi vs la Francia, il turismo inglese ricomincia. Sono esponenti delle classi medie benestanti: uomini di governo, professionisti, commercianti, scrittori, rentiers. Motivazioni diverse: lavoro, affetti, politica, religione. Gli itinerari sono quelli già tracciati dal Grand Tour, ma sono più ricchi di escursioni rese possibili dai migliori servizi di trasporto e ospitalità, oltre che dalla curiosità della cultura romantica. I mezzi di trasporto Si viaggia in diligenza o in carrozza su una rete stradale potenziata e migliorata. Attraversamento delle Alpi migliorato, anche se si cerca di evitarle (da FR si scende fino a Marsiglia e di qui si prosegue via terra). Solo dagli anni 40 il viaggio via mare diventa più comodo, economico e breve. Nel 1819 nel Mediterraneo operano 3 piroscafi: Eridano (Adriatico), Carolina (Trieste e GE) e Ferdinando I (NA, GE, Marsiglia). In IT la condizione politica, la penuria di combustibili e il basso sviluppo industriale non consente uno sviluppo veloce della navigazione. Nascita a NA della società Pacchetti a vapore delle De sicilie e poi della Sicard, Benucci e Pizzardi. Vengono allestite le prime tratte ferroviarie → Stockton-Darlington, Menchester-Liverpool, Napoli-Portici, Milano-Monza, Pisa-Livorno. Verso l'IT Flussi di viaggiatori dall'Europa del Nord con una deviazione verso le Alpi svizzere. Le

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notizie di ritrovamenti di testimonianze dell'antichità e di aperture alle visite di collezioni pubbliche sollecitano i viaggiatori più colti e benestanti a scendere in IT. Vengono portate via da collezionisti un sacco di opere. La visita delle testimonianze classiche non è più solo erudizione, ma suggestioni paesaggistiche, curiosità e divertimenti. Sosta sulle Alpi svizzere Successo dovuto alla scoperta della montagna nel '700 grazie a racconti di escursioni e scalate che hanno sdoganato la montagna da immagini cupe. Nel medioevo erano viste come metafora di Purgatorio quindi → croci, cappelle, monasteri ecc. Restano però considerate come terre per selvaggi. I primi ad avventurarsi sono gli scienziati naturalisti che esplorano i luoghi. Con la ripresa dei flussi nell'800 si aggiungono letterati e artisti romantici. Bellezza di laghi e valli. Nuovi viaggiatori Le istanze romantiche, lo spleen e l'esotismo guidano i rientiers, che si sentono privati del proprio di appartenenza nella società portandoli quindi ad alienarsi, il viaggio è la terapia. Cercano ciò che è esotico, estraniante → ambienti e territori esotici se accostati alla città. Viaggio come momento di compensazione della fatica dell'attività umana e del disagio creato dalla civiltà. 1803 volume Anecdotes of the English Language classifica la parola Tourist → persone che si aggirano in luoghi facendo escursioni (dei tour) e hanno un atteggiamento di spettatori rispetto alla realtà. Essi sono soprattutto gli inglesi, individui originali che viaggiano per motivi incomprensibili. Libri di viaggio Veloce mutamento dell'editoria → cultura enciclopedica, aperto a nuove istanze romantiche. Richiesta di guide stampa nuove, poiché il viaggiatore di diporto non ha ospitalità privata né accompagnatori, quindi ha bisogno di informazioni per orientarsi. La guida più diffusa e affidabile → Mariana Starke, che include le mete più frequentate del momento e indica attrazioni come gli scavi di Pompei ed Ercolano, Real Museo Borbonico che raccoglie collezioni di privati, quella di Carolina Bonaparte che deriva dagli scavi, la Reggia di Portici attira viaggiatori da tutta Europa. Escursioni con partenza da Napoli sempre più ricca e accattivante che sollecita ospitalità e allestimento di servizi adatti ai bisogni dei viaggiatori. Concezione di servizi nuovi → alberghi (A. reale, A. della Vittoria). Il viaggio e le guide degli italiani Anche gli italiani vogliono visitare l'It dopo il crollo degli antichi regimi. Nella cultura italiana il viaggio appare come una pratica acquisita e in veloce diffusione, soprattutto al nord (MI), dove i viaggiatori sono sempre più disorientati a causa del mutamento continuo delle leggi → richiesta di guide: l'Itinerario italiano. Lontana è la Sardegna, la cui attrazione è la grotta di Nettuno. Questa guida consiglia di procurarsi guide sul posto perché non può descrivere dettagliatamente tutte le città → segnalati servizi ospitalità e ristorazione poi attrazioni. Un'altra guida riedita e utilizzata fino a metà 800 è quella di Mariano Vasi. Viaggio = prestigio sociale per le famiglie, relazioni famigliari e comunitarie facilitano i viaggi. Per i giovani italiani negli anni 20 viaggiare era ancora un'attività formativa, di fatto itinerario è ancora quello delle città storiche, non è ancora un'esperienza sensitiva e il paesaggio naturale non è elemento emozionante come per i nordeuropei. Nuovissima guida → risparmio immagini souvenir perché inserite nel volume. Il sud attira stranieri e pochi italiani che hanno una visione naturalistica di quelle terre “selvagge”. Il viaggio organizzato 1850-1870 due passaggi importanti della storia del turismo: 1. mutamento semantico della parola tourist 2. mutamento economico dovuto alla comparsa degli agenti di viaggio.

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I prezzi bassi grazie al miglioramento dei servizi e dei trasporti rendono accessibile il viaggio a più segmenti della popolazione. La Svizzera è l'unica a mostrare la capacità di attrarre e gestire i flussi. Sul versante italiano le locande hanno pessima fama e le strade sono in pessime condizioni. La situazione è diversa sulle alpi orientali, dove l'ospitalità si propaga velocemente grazie ai flussi di escursionisti e appassionati della montagna. I visitatori delle Alpi sono attratti dalla bellezza e suggestività del paesaggio, dalla salubrità dell'aria, dalla eccezionalità delle escursioni → bisogno di evasione generato dalle città industriali. 1857 fondato l'Alpine Club in UK, dove si elaborano progetti per ascensioni e conquiste di vette. Membri dell'aristocrazia e dell'alta borghesia. 1863 Club alpino IT (Cai) → intensa attività pubblicistica, che diffonde la cultura della montagna. Sono gli anni d'oro dell'alpinismo italiano (scalati Mt. Rosam Gran Paradiso, Monviso, Cervinio). Scopo: far conoscere le montagne, soprattutto quelle italiane. Le Alpi dei tourists Forte domanda di tour per la Svizzera, tanto che nascono i primi imprenditori che propongono viaggi organizzati verso le destinazioni più sognate. Proprio in Svizzera opera la Thomas Cook, agenzia fondata nel 1845 che ha iniziato a operare in Galles, Scozia e Irlanda (rivisitati in chiave romantica). - 1862: accordi con le ferrovie britanniche e quelle francesi → inglesi a Parigi. - viaggi organizzati vs la Svizzera → intento di agevolare la visita dei principali paesi e città. Il viaggio in Svizzera diventa una moda e la montagna diventa costruttrice di identità e modellatrice di personalità. - con Cook divisione fra tourists e alpinisti. Il termine tourist 1863 dizionario Littré definisce tourists gli stranieri che compiono un tour organizzato attraverso i paesi già frequentati dai viaggiatori compatrioti, ma che lo fanno per curiosità e con un atteggiamento disimpegnato. Cook in Italia -1864 primo tour in Italia come estensione del viaggio in Svizzera e a Parigi perché per Cook era un'estensione dell'immaginario. - tour che tocca Venezia, Firenze, Roma e Napoli (dove aggiunge le escursioni già amate dai viaggiatori). -1868 nel tour inserisce la Sicilia → Messina, Catania, Siracusa e Palermo. - tour difficile da realizzare a causa delle ferrovie frammentate, i servizi resi agli stranieri. - dal 1868 propone solo tour all inclusive pagati anticipatamente. Formula di successo nella quale elemento importante è il divertimento procurato dal viaggio in comitiva. - abolizione delle frontiere interne + unificazione legislativa, monetaria e amministrativa + semplificazione nella circolazione dei capitali → agevolazione del viaggio. - diffusione del viaggio = nascita delle società di promozione. - in IT solo la società privata crea imprese di servizi, concentrate nelle grandi città. IT tra Europa e Mediterraneo - Svolta anni '70 potenziamento mezzi di trasporto = collegamento Europa e Oriente. - 1869 completato il canale di Suez, quindi IT è in posizione strategica per chi va in Africa, Medio e Estremo Oriente. - 1871 collegamento con l'Oriente migliorato dal traforo del Frejus → 2gg di viaggio da Londra a Torino. - servizi ferroviari confortevoli: Nagelmackers servizio di lusso oltrefrontiera → 1883 Orient Express che collega Parigi-Istanbul; 1884 Nord Express Parigi-S. Pietroburgo; 1887 Sud Express Parigi-Lisbona. - ciò porta allo slancio della Thomas Cook nel 1871 → 1878 75mila visitatori all'Expo di

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Parigi; 1872 prima comitiva da Liverpool per il giro del mondo sul piroscafo Oceanic. - successo turistico dell'Egitto che negli anni '80 diventa sobborgo invernale di Londra. Unico paese sulla costa mediterranea che conosce flussi importanti durante l'età contemporanea. - capacità di attivare sistemi di comunicazione consente a Cook di ricevere incarichi governativi nel campo dei trasporti organizzati. - la nuova geografia del turismo, più ampia, individua le grandi città come i punti fermi più visitati, che vengono illustrati in più guide per facilitare gli spostamenti al loro interno. L'IT e le città degli stranieri - l'IT mantiene la sua forza nelle città d'arte, ma il suo posizionamento diviene uno dei tanti itinerari ormai disponibili → Grecia, Egitto, Turchia, Palestina. Fenomeno che viene definito la “passione del Sud”. - con l'unificazione città come Genova, Venezia, Parma, Modena, Lucca, Firenze, Napoli e Palermo perdono centralità istituzionale, altre come Torino, Milano, Firenze e Roma potenziano il loro ruolo e sono anche le più frequentate dagli stranieri. - città di Firenze e Roma si anglicizzano per soddisfare le richieste degli stranieri, al contrario di Napoli che è meno incline ad adeguarsi all'identità degli ospiti. - i flussi delle stazioni termali del centro Europa scendono in inverno al sud in cerca di sole e caldo. Finito l'inverno, gli hivernants tornano a casa o nelle stazioni termali. - nelle città italiane si trovano tutti gli oggetti, tutte le attività inglesi per far sentire a casa gli ospiti, poiché è lì che si concentra il movimento più fitto di viaggiatori e dunque di servizi dedicati ai tourists. Il sistema della ricettività si riorganizza e accentua la differenza dei servizi forniti in rapporto al livello economico e sociale della clientela ospitata. - sul modello degli alberghi di lusso diffusi in GB sorgono anche in IT nel secondo '800 in prossimità delle stazioni ferroviarie e dei porti. Alberghi sia di transito che di lusso, non più adattati in antichi palazzi ma strutture studiate appositamente per il turismo, talvolta studiate sulle abitudini dei viaggiatori secondo nazionalità. - le pressioni della domanda straniera sollecitano il perfezionamento dei servizi di ospitalità e trasporto in diverse località della penisola. Alcune città percepiscono il turismo come una nuova opportunità economica per il paese intero. Nascono così progetti, investimenti e trasformazioni tesi anche al superamento delle diverse condizioni degli ex stati. - Massimiliano Chiari apre la propria agenzia a Milano in occasione delle domande per l'Expo di Parigi del 1878. nei secondi anni '80 si avvantaggerà dell'apertura al turismo europeo nel Mediterraneo, operando a Istanbul, Egitto e nei luoghi santi. Nel 1888 conduce la prima comitiva italiana a Capo Nord in Norvegia. Le Alpi - anche il versante italiano delle Alpi è oggetto di scoperta e alpinismo, generando così un maggior numero di viaggiatori. Valle d'Aosta è la più interessata del fenomeno. Alpenverein → veicolo di conoscenza della realtà alpina. - carenza di infrastrutture, mancanza di imprenditorialità e incoerenza delle istituzioni → per sopperire a ciò viene promosso il comitato per la promozione del turismo nelle alpi orientali. - il club austro-tedesco dà un grande contributo allo sviluppo del turismo, sollecitando l'impegno delle risorse locali senza attirare capitali e competenze esterne. - al di fuori dei circuiti di diffusione della cultura alpina la letteratura arricchisce l'immaginario comune → 1880 Heidi di Johanna Spyri.

2. Alla ricerca del benessere - Nuova luce su spazi ed elementi naturali → il loro valore non è solo economico, ma assoluto per la vita umana tanto da essere terapeutico. Navigare, respirare l'aria del mare o delle montagne, bere

A CURA DI GIADA ABBIATI o immergersi nelle acque fa bene. - '800 assegnazione di un nuovo valore a questi elementi naturali, che entrano nell'immaginario occidentale e che la cultura borghese li utilizzi per progettare e realizzare evasioni temporanee dalla quotidianità. - Occasione per diffondere mode e modelli di consumo, attivare socializzazione, identificazione e differenziazione, attraverso i quali ogni segmento connota la propria posizione e distinzione sociale. - Utilizzo ambienti naturali per evadere temporaneamente dalla quotidianità dell'ambiente borghese. - Preponderanza della valenza terapeutica, tanto che la motivazione ludica e ricreativa sarà esternata solo alla fine del secolo. - '800 geografia dei soggiorni → località di bagni e di acque, resorts (dove sono importanti gli stranieri). Città d'acqua: termine sostituito impropriamente da quello di centri/stazioni termali, fino ad allora assegnata solo alle località con sorgenti d'acqua calda → termalismo. Resort: lanciati dagli inglesi e deriva dal verbo resortir, cioè spiccare/risaltare e indica le località che emergono perché offrono servizi di svago e divertimento. •

Soggiorni d'inverno - metà del '700 numerosi stranieri, soprattutto inglesi, scendono nella FR meridionale e in IT per passarvi i mesi più freddi, per circa sei mesi. - primi a frequentare Nizza e Hyères sono illuministi. Nizza → colonia di inglesi, di cui molti ammalati. - gli ammalati a sud seguono un itinerario già tracciato, in particolare da inglesi cattolici rifugiati politici. Soggiornano in IT perché possono condurre un lungo soggiorno con rendite molto basse rispetto alla GB. - richiesta di luoghi tranquilli dal clima mite con servizi di assistenza e cura a basso costo. Nascono vere e proprie colonie. Ricerca di giardini di agrumi, la cui presenza denota il clima mite. - molte opere divulgative si rivolgono agli ammalati, descrivendo strutture, servizi e climi delle località. Ricorso alla natura unico rimedio poiché non vi sono cure farmacologiche per tisi ecc. - geografia del soggiorno climatico nella penisola italiana della prima metà dell'800 organizzata intorno ai porti di Livorno e Napoli. Per Mariana Starke l'ideale è raggiungere Livorno e poi Pisa, dove trascorrere l'inverno, oppure Massa Carrara, anche se meno attrezzata per l'ospitalità. Intorno agli anni '30 i medici considerano una fascia mediterranea più ampia, dall'Atlantico al Mediterraneo → Matera e Lisbona, Baleari, Malaga, costa meridionale spagnola, Algeria. Geografia del climatismo. Costa francese: ville d'hiver nell'entroterra per la stagione invernale inglese, ville d'été per i francesi di Bordeaux. - la lentezza dello sviluppo dei winter resorts consentono alle località italiane di mantenere il primato. Alla metà del secolo sono conquistate dalla moda del soggiorno climatico anche Montecarlo e Mentone. Del successo francese ne approfittano le località liguri, che riscuotono molto successo per: vicinanza alle località francesi, prolungamento della ferrovia Paris-Lyon-Mediterranee, fortuna del romanzo di Giovanni Ruffini “Doctor Antonio” che veicola la mitezza del clima ligure in particolare di Sanremo, pubblicata nelle opere dei medici climatologi. - nonostante l'agevolazione degli spostamenti data dall'unificazione dell'IT, il paese è ancora arretrato, ma ciò non disturba i malati che sono solo in cerca di tranquillità e clima favorevole. Hivernants organizzano pertanto piccoli circoli di ritrovo. Dal 1870 le colonie residenti a Sanremo, Ospedaletti e Bordighera spingono per avere standard igienici più alti → costruiti acquedotti, mattatoi, impianti fognari, servizi medici, di spazzatura e disinfestazione.

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- anni '80 costruzione di strutture ricreative e di intrattenimento → abilità di riviera ligure e francese di attrezzarsi per accogliere clientela ammalata offrendo loro complessi di divertimento. - località che resistono: Pisa, Napoli, Malaga, Baleari, Madera, Algeria. Ciò cambia negli anni '70, quando James Henry Bennet segnala che Roma e Napoli sono adatte solo a persone sane e in città vanno preferiti gli alberghi in collina. L'offerta si riorganizza e a Napoli nei rioni alti sorgono alberghi lussuosi per clienti inglesi, con nomi inglesi e garanzia di gestione svizzera. Gli ammalati si recano vs altre località come Castellammare, Sorrento, Pozzuoli e Amalfi. - tuttavia la fama dell'IT come meta invernale è destinata a calare. Motivi numerosi: svernare al sole resta una pratica per soli stranieri ammalati, sono soprattutto località d'acqua a rivestire un interesse nazionale, soggiorno ai bagni e alle acque è infatti praticato dagli italiani e nel discorso risorgimentale le risorse naturali rientrano nelle ricchezze della nazione. Tuttavia fino alla prima guerra mondiale la pratica di spostarsi verso sud va crescendo. - trend verso le località marine fino a quando voci autorevoli non decreteranno che l'aria di montagna per i malati è migliore di quella di mare. Nel 1859 Hermann Brehmer apre il primo sanatorio a Gorbersdorf, che offre una cura intensiva. Pratica adottata subito in Svizzera, dove vengono aperti numerosi sanatori attrezzati. Gli ammalati abbandonano le località italiane e francesi e si recano sulle Alpi. Si diffonde al contempo una teoria igienista che punta soprattutto alla prevenzione. Alle acque e ai bagni - la frequentazione per motivi curativi delle località dove sgorgano acque minerali rappresenta un altro passaggio importantissimo dietro la spinta curativa segmenti vasti e diversificati di popolazione affrontano viaggi e soggiorni acquisendo nuovi modelli di socialità e consumo. - GB primi d...