Verdauung des Menschen PDF

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Abi-Übungen Verdauung des Menschen...

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Nahrungsverarbeitung: Verdauung des Menschen • Körper nutzt Energie in Form von ATP • Energie in Verdauungssystem aufgenommen -> aus Proteinen, Kohlenhydraten, Fetten (sind an sich zu groß für Zellen und Blutbahn -> Körper muss sie verkleinern -> Aufgaben des Verdauungssystems) und Nukleinsäuren gewonnen • Körper ist mit zahlreichen Organen und Enzymen an Verdauung angepasst • Enzyme: • Proteasen -> Spalten Proteine auf in Polypeptide und letztlich zu Aminosäuren • Nukleasen -> spalten DNA zunächst in Nukleotide und dann in Basen, Zucker und Phosphat • Lipase -> erst kleinere Fettröpfchen, dann letztlich auch zu freien Fettsäuren aufgespalten Vier Stadien der Verdauung: • Nahrungsaufnahme: - Einspeichelnd und Kauvorgang der Nahrung -> mechanische Zerkleinerung (größere Oberfläche für enzymatische Verdauung) • Verdauung: - in spezialisierten Kompartimenten des Verdauungstraktes -> bereits im Mund Abbau der Kohlenhydrate durch Amylase - Proteinabbau beginnt im Magen - Lipid- und Nukleinsäureabbau erst im Dünndarm - am Endes des Dünndarms enzymatischer Aufschluss der Nährstoffe überwiegend abgeschlossen - enthaltene Makromolekülein kleine, zunächst wasserlösliche Bausteine zerlegt -> klein genug um vom Darm resorbiert zu werden (resobere = aufsaugen) - Nährstoffe so für Zelle verwertbar gemacht -> können z.B. zur Biosynthese körpereigener Makromoleküle oder als Energielieferanten in Dissimilation genutzt werden - durch Reaktion mit Wasser (Hydrolyse) spalten Verdauungsenzyme Bindungen zwischen Monomeren der Nährstoffe -> daher Hydrolasen genannt - Lipide in Glycerol und Fettsäuren aufgespalten, Kohlenhydrate in Einfachzucker gespalten, Proteine in Aminosäuren, Nukleinsäuren zu Nukleotiden abgebaut - Verdauung dreht Bildung der Makromoleküle durch Kondensation um - Dünndarm: Wasserrückgewinnung + Herausfiltern weiterer Nährstoffe • Resorption: - Monomere passieren Dünndarm-Epithelzellen und gelangen ins Blut oder in Lymphe - in Epithelzellen bereits Lipoproteine aufgebaut - Nukleotide durch Nukleotidasen in Basen, Zucker und Phosphate zerlegt • Ausscheidung: - unverdauliches Material wird aus Verdauungstrakt ausgeschieden Verdauung im Abi vermutlich nicht allein, sondern evt. in Kombination mit Enzymen -> pH-WertAbhängigkeit, weitere Umweltfaktoren, die Enzyme beeinflussen oder auch Aufnahme von Glucose im Dünndarm (siehe unten) 2. Glucosegehalt im Darmlumen unter 9 mg/l Darminhalt -> Vergleich mit Blutzuckerspiegel -> Konsequenzen für Aufnahme von Glucose ins Blut Wert deutlich geringer als Blutzuckerspiegel -> Konzentrationsgradient entsteht 3. Beschreibung Transport von Glucose aus Dünndarm ins Blut mithilfe Abbildung Glucose über sekundäre aktiven Transport (an Natrium-Kalium-Pumpe gebunden) -> Symport in Zelle gepumpt (über Membranproteine) Konzentration des Natriums außerhalb der Dünndarmschleimhaut größer -> will in Schleimhaut um Konzentrationsgradienten auszugleichen Konzentration Glucose höher als Natrium -> Glucose wird durch Energie der NatriumKalium-Pumpe mit in Darmschleimhaut gepumpt -> kann über Membranproteine in Schleimhaut auch ins Blut gelangen

„Geht schnell ins Blut und liefert sofort Energie“ muss nicht mehr aufgespalten werden -> kann direkt als Energieträger wirksam werden

Glucosetransport im Darm • Aufnahme aus den Darmlumen über aktiven Transport, da in dort geringe Glucose-Konzentration ist (würde nicht von allein ins Blut gehen, da Glucose-Konzentration da deutlich höher ist -> muss „bergauf“ transportiert werden) • Transportmechanismus = aktiver Natrium-getriebener Glucose-Symport (Natrium bewegt sich in diesem Fall mit seinem Konzentrationsgradienten -> hohe Natrium-Konzentration im Darmlumen) freiwerdende Energie aus Natrium-Transport wird direkt für Glucose-Transport in die Zelle • verwendet (sekundär aktiver Transport) • Glucose wird durch Membran in Zelle gepumpt und tritt dann Konzentrationsgradienten folgend mithilfe eines Glucose-Carriers aus der Zelle ins Blut gepumpt (im Blut Konzentration der Glucose geringer als in Zelle) • Glucose-Symport durch Natrium-Gradienten angetrieben -> wird durch Natrium-Kalium-Pumpe aufrecht erhalten -> Natrium-Kalium-ATPase aufrecht erhalten (pumpt Natrium aus der Zelle und Kalium hinein)...